冬令美味鲫鱼肴

摘要：

冬令鲫鱼正当时,正如春有刀鲚、夏有鲴鲥,秋有蟹鲤,冬有青鲫所说.
鲫鱼民间有“鲫令”之说,这是“精”字的反切语.《宋景文公笔记·释俗》载:“孙炎作反切语,本出于俚俗常言,尚数百种,……凡人不慧者,即日不鲫溜,……谓精日鲫令;谓孔日窟窿;不可胜举.”此外,杭州方言,还以俊俏为“鲫跳”等.由此看来,自古以来,人们对鲫鱼特别喜爱,把鲫鱼比喻聪慧者有之,比喻精明者亦有之,更有的喻其活泼可爱为漂亮、美好.

在线出版日期：2014-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：39-40