慈禧与茯苓饼
茯苓饼,又称茯苓夹饼,颜色洁白,皮薄似纸,面皮有清晰的图案,饼皮极脆,入口即化,它是北京的一种滋补性传统名点,以稻香村品牌最佳,茯苓饼系以茯苓霜和精白面粉为皮,其中以馅料为主进行制作,馅料有蜂蜜、砂糖熬溶拌匀的蜜饯松果碎仁,两层面皮夹入其中,制成后形如满月,薄如纸,白如雪,珍美甘香,风味独特.
2014-01-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
5-6
点击收藏,不怕下次找不到~
2014-01-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
5-6
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn