鳗鱼药膳滋补抗衰又延年
原料:鳗鱼1条(约1斤),竹签数支,黄砂糖2大匙,酱油3大匙,姜汁少许,米酒少许,蜂蜜1小匙,白芝麻适量.
制作:(1)将鳗鱼洗净,去头尾后分成3片,加糖、酱油、姜汁及少许米酒浸泡20分钟使其入味后,将鳗鱼取出,剩余汤汁以小火煮开备用.(2)将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉,使其固定.准备烤箱,烤盘上面先抹上少许油,放上鳗鱼串以200℃烤6~8分钟,中间须不时翻面并涂抹酱汁多次,取出时刷上少许蜂蜜,再撒上白芝麻即可.
2013-09-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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