益智健脑汤

摘要：

白瓜泥鳅汤原料:白瓜500g,红枣10枚(去核),泥鳅鱼1尾(重约500g),生姜1片,精盐适量.
制作:①将白瓜洗净,切块,放入锅中,无须放油,烘炒片刻,以去腥味;②将红枣洗净;③将泥鳅鱼去鳞,去内脏洗净,擦干水;④烧热锅,下油2汤匙,放入姜及鱼,煎至两面微黄色铲起.⑤将水适量放入煲内煲沸,放入白瓜、红枣、泥鳅鱼煲沸,慢火煲3小时,下盐调味即可.

在线出版日期：2013-01-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：26-28