维生素E的功能

摘要：

维生素E又称生育酚,早在1922年国外专家就发现它,1936年成功分离出结晶体,1938年由瑞士化学家人工合成.科学家将其比作神话中的“青春之泉”.维生素E是脂溶性有机化合物,是人体最主要的天然抗氧化剂之一,但在体内不能合成,摄入是唯一的来源.在麦芽、大豆、植物油、坚果类、甘蓝、绿叶蔬菜、全麦、未精制的谷类制品、蛋等中富含维生素E.

机标关键词：维生素e

分类号：R161(个人卫生)

在线出版日期：2012-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：31-32