补钙壮骨靓汤

摘要：

灰菜豆腐汤
原料:灰菜嫩苗叶150g,豆腐150g,熟猪瘦肉50g,高汤1000mL,猪油、精盐、料酒、麻油、味精各适量.
制作:①将豆腐切成3cm长、1.5cm宽、0.5cm厚的片,下入沸水锅中焯一下,捞出沥干;②熟猪肉切成丝;③灰菜择洗干净,选用嫩苗叶,下入沸水锅中焯至断生,捞出用清水浸泡,清洗几遍,捞出挤水,切成段;④将锅置火上,加入猪油烧热,加入高汤、熟猪肉丝、豆腐片、灰菜段,烧沸3分钟,加入料酒、精盐、味精调好味,略烧后淋入麻油,起锅装入汤碗中即成.

分类号：R161(个人卫生)

在线出版日期：2012-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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