认识食用药材烹调讲究科学

摘要：

@@ 食用药材是可以供大众化食用,并可以同烹饪原料配合成药膳菜肴,对人体具有滋补健康作用.在我国,食用药材历史十分悠久,品种繁多,同传统的中医联系十分紧密,必须按照性质疗效,慎重使用.常见的食用药材很多,比较常见的主要有以下十种,现将其分别介绍如下,供运用参考.

机标关键词：食用药材、讲究科学

分类号：R2;G112:TS971

在线出版日期：2010-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：38-39