羊肉及其食疗方

摘要：

@@ 羊肉在我国民间,被誉为冬令补品,祖国医学认为羊肉性味甘温(热),功能益肾补虚,温养气血,历来皆视为补阳佳品,如金代李东恒说:"(羊肉)有形之物,能补有形肌肉之气,故曰补可去弱.人参,羊肉之属,人参补气,羊肉补形.凡味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也."现代医学研究发现羊肉具有较高的营养价值,其蛋白质含量高,而脂肪仅为猪肉的1/2,且含较高的矿物质及维生素类.

机标关键词：食疗方

分类号：R247.1;R692;R730.5

在线出版日期：2009-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：21-23