植物源草酸氧化酶筛选及应用潜力评价

摘要：

以44科88种植物叶片为酶源,检测出具有OXO活性的植物34科60种,其中OXO比活力较高(>0.02U/mg protein且>0.2U/g·fw)的有30种.为评估酶法清除动物体内草酸的可能性,研究了松果菊、白花败酱、草珊瑚、白鹤灵芝和甘草的OXO性质.结果表明,5种植物OXO都具有极强的酸、热稳定性;松果菊、白鹤灵芝和白花败酱OXO活性不受胃蛋白酶、NaCl和CaCl2抑制,具有较好的应用潜力;甘草OXO活性不受NaCl和CaCl2抑制,但受胃蛋白酶降解;而草珊瑚OXO受NaCl、CaCl2及胃蛋白酶抑制.

关键词：草酸氧化酶、筛选、性质

所属期刊栏目：37

分类号：Q554+.9(酶)

资助基金：广西自然科学基金桂科青0728021;广西区教育厅科学基金T051012

在线出版日期：2008-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：30-34