非定向筛查数据非依赖采集策略研究进展

摘要：

数据采集方式是质谱分析的关键步骤,是影响实验效率以及结果准确度的重要因素.较之于传统的数据采集方式,近年来出现的数据非依赖采集技术具有高通量、高覆盖度、高准确性等优势,从而成为蛋白组学与代谢产物定量和组学研究的强有力工具,对食品分析领域有重要的参考和借鉴价值.综述了目前主要的几种数据非依赖采集原理和数据处理最新进展并突出了在食品分析中的非定向筛查潜力,总结了非定向筛查数据非依赖采集在食品安全性分析、食品真实性分析,食品中功能活性成分分析的应用.最后探讨数据非依赖采集在食品分析中面临的挑战和未来发展趋势.

关键词：数据非依赖采集;食品分析;非定向筛查;高分辨质谱;精准定量

所属期刊栏目：42

分类号：TH843

资助基金：国家自然科学基金;国家十三五重点研发计划子课题

在线出版日期：2021-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：232-242