葡萄酒中酒精度和糖度在线监测仪的研究

摘要：

自行研制了一种传感器,根据葡萄酒中酒精度和糖度与阻抗的关系,测量出酒精度和糖度之和的输出信号,再利用酒精传感器测量出酒精度输出信号,将这两路信号输入到减法器中,则由减法器输出的信号即为糖度值.该仪器可以同时在线动态监测葡萄酒中的酒精度和糖度.

关键词：葡萄酒、酒精度、糖度、传感器、在线监测

所属期刊栏目：26

分类号：TH7;TP2(仪器、仪表)

在线出版日期：2006-02-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：238-240