液相色谱-质谱/质谱法测定小甑酒中甜蜜素含量的不确定度评定

摘要：

按照SN/T 1948-2007《进出口食品中环己基氨基磺酸钠的检测方法》,采用液相色谱-质谱/质谱法对小甄酒中甜蜜素含量进行测定;依据CNAS—GL006:2019《化学分析中不确定度的评估指南》建立数学模型,对影响测量结果的不确定度来源如标准曲线的配制、样品的称量、样品的制备、标准曲线的拟合以及样品测量重复性等因素进行了分析和评定.小甄酒中甜蜜素的含量为0.000 348 g/kg时,其含量的扩展不确定度为1.065×10-5 g/kg,测定结果不确定可报告为(0.000 348±1.065×10-5)g/kg(P=95％,k=2).

关键词：小甄酒、甜蜜素、不确定度、液相色谱-质谱/质谱法

所属期刊栏目：41

分类号：O657.7+2;TS207.3(分析化学)

在线出版日期：2021-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：57-62