中国和老挝木薯产酒精对比研究

摘要：

分别以中国木薯和老挝木薯为原料,对比其发酵产酒精的能力.实验采用双酶法,水料比为4∶1,发酵时间为72 h.实验结果表明:中国木薯原料出酒率为38.67％,老挝木薯原料出酒率为33.14％.实验为规模化利用木薯生产燃料乙醇的工艺和技术提供参考.

关键词：木薯、原料出酒率、燃料乙醇

所属期刊栏目：38

分类号：TS262.2(食品工业)

资助基金：中国-老挝可再生能源联合实验室和云南省新能源重大专项2015ZB001,2015ZB005

在线出版日期：2018-12-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：22-25