热泵工况下香蕉和牛肉制品的干燥实验研究

摘要：

设计并搭建了一套热泵干燥系统,研究了设定条件下香蕉和牛肉的热泵的干燥特性曲线.结果表明:在温度干燥范围30～45℃条件下,干燥鲜香蕉24 h,含水率从64.37％降至35.42％;在温度干燥范围45～50℃、湿度30％条件下,干燥鲜牛肉6 h,含水率从70.28％降至12.47％;香蕉和牛肉干燥均匀,干燥效果良好.

关键词：热泵干燥、香蕉、牛肉、经济分析

所属期刊栏目：38

分类号：TK52(特殊热能及其机械)

资助基金：中国—老挝可再生能源开发与利用联合实验室基金资助项目2015DFA60120

在线出版日期：2018-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：5-9