金属离子协同复合酶制剂对木薯发酵产乙醇的影响研究

摘要：

某些金属离子对木薯发酵产乙醇用复合酶制剂具有激活作用,从而提高原料的降解率,最终提高出酒率.实验选取Mg2+、Fe2+、Mn2+、Co2+四种金属离子进行单因素实验研究,均具有显著效果,出酒率能提高1～4个百分点,其中Co2+效果最好.实验结果如下:对照组出酒率34.50％,Mg2添加量为1.4mg/g(发酵醪液)时出酒率为37.30％,0.6mg/g Fe2+出酒率35.40％,0.2mg/g Mn2+出酒率36.7％,0.4mg/g Co2+出酒率38.00％.

关键词：木薯、金属离子、复合酶制剂、燃料乙醇

所属期刊栏目：32

分类号：TK63(生物能及其利用)

资助基金：科技部中小企业创新基金资助项目10C26215305112

在线出版日期：2013-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：18-22