基因工程菌产植酸酶(phytA)的纯化及性质初步研究

摘要：

基因工程酵母菌Y8经发酵,硫酸铵分级沉淀,凝胶过滤层析及阴离子交换层析分离纯化,获得了电泳纯的植酸酶(PhytA).此酶的分子量约为69.5kD,pI为4.5,最适pH为2.4,最适温度为65℃.与原始出发菌株相比,其最适pH值及等电点相似,但分子量增大,耐热性显著提高.

关键词：植酸酶、纯化、性质研究

所属期刊栏目：23

分类号：Q556.5(酶)

资助基金：云南省院省校合作项目B9806J

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：43-47