基于区域产业链治理机制的我国食品安全监管模式研究--以奶制品产业为例

摘要：

产业治理机制对区域产业链升级与发展产生重要影响。文中首先运用分形理论对复杂价值链体系进行解构，发现区域产业链在全球价值链与企业价值链之间扮演着传导全球治理机制与制约企业价值运作的双重角色。然而，与全球价值链治理机制不同的是，区域产业链同时受到来自私人治理与公共治理的双重影响，进而形成独特的区域产业链双重治理机制。文章在系统讨论区域产业链4种治理情境基础上，以奶制品产业为例深入展开国内食品安全问题分析。研究表明，国内食品产业处于双重治理缺失情境，典型的表现为公共食品安全标准过低与企业食品质量标准不足。这种双重缺失的交互作用，必将导致国内食品安全事故频发以及食品产业分化，最终可能引起食品产业安全问题。文章最后指出，提升公共食品安全管理标准，充分发挥食品产业内部私人治理机制作用，在此基础上建立国家食品产业安全风险评估与监控管理体系，是解决国内食品安全问题的根本所在。

关键词：食品安全监管、价值链、区域产业链、分形分析、治理机制

分类号：F062.9(经济学分支科学)

资助基金：国家自然科学基金项目“基于环保效率的区域典型环保决策问题研究”71001033;“产业链协同创新多重均衡非效率粘滞与激励机制设计研究”71273082的阶段性成果。

在线出版日期：2014-02-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：87-96