明清时期云南农村居民的饮食风俗

摘要：

明清时期的云南农村居民,由于居住环境、生产发展水平、食物来源状况以及历史文化的不同,形成了丰富多样的饮食习俗.云南农村居民的饮食风俗体现在主食、副食、饮料等不同类别食物的构成状况、加工方法、食用方式以及“尝新”“食生”等独特的地方民族习俗等各方面.明清时期云南农村居民的饮食风俗,反映出传统农业社会中居民物质生活的基本面貌,同时,也积淀为现今云南地区独特的地方饮食文化.

关键词：云南、农村、饮食、俗

所属期刊栏目：35

分类号：K892.26(风俗习惯)

在线出版日期：2018-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：150-160