玉米opaque2突变体子粒表型及营养成分分析

摘要：

通过回交转育构建o2突变型的近等基因系CAL58/o2,对其子粒进行扫描电镜和透射电镜观察,发现与CAL58相比,CAL58/o2中淀粉颗粒排列松散,形状更加规则,CAL58/o2子粒中蛋白体体积变小.分析子粒的营养成分,CAL58/o2赖氨酸含量极显著提高了55.88％,氨基酸总量显著减少9.79％,粗蛋白显著减少8.86％,粗脂肪显著增加30.96％,粗淀粉显著增加5.87％.同时,提取成熟子粒醇溶蛋白进行比较,CAL58/o2子粒的oα、β-醇溶蛋白含量明显降低,γ-醇溶蛋白含量增加.

关键词：玉米、子粒、opauqe2、营养品质、醇溶蛋白

所属期刊栏目：28

分类号：S513.035.2(禾谷类作物)

资助基金：国家重点研发计划项目;国家玉米产业技术体系项目

在线出版日期：2020-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：26-32