10.3969/j.issn.1007-7871.2023.03.009
岗位导向教学法在《食品安全与质量管理学》课程中的探讨与实践
本研究将岗位导向教学法运用于《食品安全与质理管理学》课程教学中,探讨该教学方法的应用价值.以相似学情的两届学生各 45 人为研究对象.应用岗位导向教学法,将企业岗位工作任务与《食品安全与质量管理学》课程教学进行有机结合,从而围绕教学方法及考核方式进行改革与探索.课程结束后,通过对调查问卷数据分析,与传统教学相比较,运用岗位导向教学法的班级同学在学习目标、学习兴趣、课堂专注力、知识掌握水平及课程满意度方面,均比传统教学方法有显著的提高.而对于原本学习被动生的调查,该教学方法在学习目标、学习专注力等方面让他们显著受益.综上所述,岗位导向教学法可以较理想地应用于《食品安全与质量管理学》课程教学中,取得较理想的教学效果.
食品安全与质量管理学、岗位导向教学法、教学改革、实践
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G42(教学理论)
福建省职业技术教育中心职业教育教学改革研究重点课题GA2021005
2023-07-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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