蒲公英在饮料工业中的应用研究进展

摘要：

蒲公英为药食两用野生蔬菜,由于它广泛的药理活性,在各个行业的应用较为广泛.通过查阅相关文献,此文着重讨论以蒲公英为原料开发的各种各样饮料类产品,并总结出该产品的工艺过程及重点细节,以期为蒲公英资源在食品中的开发应用起到综合参考作用.

关键词：蒲公英、饮料、制作工艺、食品工业

所属期刊栏目：26

分类号：TS27(食品工业)

资助基金：渭南师范学院教学改革项目;渭南师范学院人才项目

在线出版日期：2023-05-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：76-79