牛奶加入咖啡抗炎效果加倍

摘要：

丹麦科学家在最新一期《农业与食品化学杂志》上刊发论文指出,咖啡豆富含多酚,而牛奶富含蛋白质,蛋白质和抗氧化剂携手能使免疫细胞的抗炎效果加倍.
当细菌、病毒等进入人体时,免疫系统会调动白细胞和化学物质进行保护,这种反应通常被称为发炎.天然抗氧化剂多酚存在于各种果蔬、茶、咖啡、红酒等中,有助于减少体内导致炎症发生的氧化应激,从而保护人体健康.

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在线出版日期：2023-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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