10.3969/j.issn.1007-7871.2022.04.016
基于冷冻饮品全产业链的食品安全监测研究
本文分析冷冻饮品国内外标准要求和行业热点风险信息,识别出冷冻饮品全产业链重点风险监测项目,建立覆盖原料、半成品、成品及环境的风险监测体系.实现从源头监测管控风险,推动冷冻饮品生产企业完善食品安全风险监测体系,降低冷冻饮品食品安全风险,提升质量安全水平.
冷冻饮品、食品安全、风险监测、研究
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TS252.7(食品工业)
2022-09-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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