鱼油、植物油对中风影响几何?

摘要：

鱼油、植物油这些被认为"健康的油",也并不是都可以降低中风风险的?从全球样本量最大的脂肪酸谱数据库中,专家发现这其中关系还颇为曲折.
中国科学院上海营养与健康研究所林旭研究组与"中国慢性病前瞻性研究"(CKB)研究团队合作,于2022年4月21日在国际知名杂志Eur J Nutr(《欧洲营养学杂志》)上发表论文,通过我国10个地区、10563名志愿者的30种红细胞膜脂肪酸数据中,挖掘出它们与中风发病率的关联.

机标关键词：植物油、风影响

所属期刊栏目：25

分类号：TQ645.1;TS225.1;U445.466

在线出版日期：2022-07-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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