解读《关于莱茵衣藻等36种"三新食品"的公告》 (2022年第2号)

摘要：

一、新食品原料
(一)莱茵衣藻
莱茵衣藻(Chlamydomonasreinhardtii)属于衣藻科、衣藻属.经藻种培养、发酵罐异养扩大培养、干燥等工艺制成.主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质等,其中蛋白质≥30.0％、粗多糖≥10.0％.莱茵衣藻在美国被列为"一般认为安全"物质,可作为膳食蛋白质来源;在新加坡被批准作为食品原料使用;在我国香港允许其进入市场销售.

机标关键词：莱茵衣藻

所属期刊栏目：25

分类号：Q949.212;Q786;X52

在线出版日期：2022-07-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1-5