10.3969/j.issn.1007-7871.2022.01.021
黑果腺肋花楸最新研究进展
黑果腺肋花楸营养物质丰富,经济开发价值较高,国内外众多实验证实了其具有高抗氧化性等功效.但国内黑果腺肋花楸深加工产业还处于初级阶段,相关研究不多.本文对黑果腺肋花楸的营养成分、生理功能和饮料产品开发现状进行总结,为我国黑果腺肋花楸产业的发展提供参考和理论依据.
黑果腺肋花楸;营养成分;功能;抗氧化;抗癌
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TS201.1(食品工业)
2022-03-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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