一种浓醇滋补的菊花八宝茶饮料的研发

摘要：

以菊花、绿茶、红枣浓缩汁、桂圆浓缩汁、枸杞原汁、葡萄干浓缩汁、山楂原汁、冰糖八种配料研制成菊花八宝茶饮料.经过正交试验,对饮料品质进行感官品评,最终确定最佳配方为:绿茶和菊花萃取液15％,红枣浓缩汁5％,桂圆浓缩汁5％,枸杞原汁4％,葡萄干浓缩汁4％,山楂原汁3％,冰糖2％.所得饮料不仅香气浓郁而且滋味浓醇,口感协调,健康滋补.

关键词：菊花、绿茶、八宝茶、茶饮料

所属期刊栏目：23

分类号：TS27(食品工业)

在线出版日期：2020-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：51-56