一种测定果汁饮料中7种合成色素的 HPLC方法

摘要：

建立了同时测定果汁饮料中7种合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红)的固相萃取柱净化高效液相色谱方法.试样经无水乙醇-氨水溶液-水(体积比7:2:1)提取,Cleanert PWAX固相萃取SPE柱富集和净化后,采用Nvcleodur C18柱(250mm×4.6mm,5μm),以0.02mol/L乙酸铵-甲醇为流动相进行梯度洗脱,采用二极管阵列检测器,多波长检测定量.结果表明:7种合成着色剂在0.5～40.0μg/mL均有良好的线性关系,相关系数(r)为0.9999;方法检出限为0.025～0.097mg/kg;3个不同水平(2.0、5.0、10.0mg/kg)的加标平均回收率为96.51％～104.41％,RSD值为0.95％～2.01％.该方法具有操作简便、灵敏度高、重现性佳等特色,适用于果汁饮料中7种合成着色剂的同时检测.

关键词：高效液相色谱、果汁饮料、合成着色剂、固相萃取

所属期刊栏目：23

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2020-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：42-46