鱼腥草提取物体外抑菌活性研究

摘要：

目的:研究鱼腥草不同溶剂提取物的体外抗菌活性.方法:乙醇法提取后,利用环已烷、乙酸乙酯、乙醚对鱼腥草醇提物进一步分离,挥发有机溶剂后得到三种膏状产品.利用牛津杯实验分别测试其抗菌活性,并测定其耐热性、耐酸碱性和最低抑菌浓度.结果:鱼腥草提取物有较好的抗菌活性,可用乙酸乙酯进一步分离,耐热和耐酸碱性良好,最低抑菌浓度为0.01％.结论:鱼腥草提取物可以作为天然防腐抑菌物质应用于某些食品中.

关键词：醇提、分离、鱼腥草、抗菌

所属期刊栏目：23

分类号：TS201.4(食品工业)

资助基金：铜仁市基础科学研究专项201845 号

在线出版日期：2020-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：35-37