国内外柚子汁的加工技术和市场前景

摘要：

1 柚子基本情况
柚起源于中国和东南亚地区,是柑桔属(Citrus)水果,有三个代表性的植物学种即柚 Pummelo 或 Pommelo(C. grandis Osbeck),葡萄柚 Grapefruit(C.paradisi Macf.)和香圆 Xiangyuan(C.wilsonii Tanaka).我国主要种植柚,别名有条,苞,蜜团,文旦,抛等.目前种植约有 500 万亩,年产近 500 万吨;广东、广西和湖南有少量商品化葡萄柚生产,浙江常山县种植类似于葡萄柚的胡柚,年产约 10 万吨左右;陕西、四川、湖南、湖北等有零星栽培香园.

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在线出版日期：2020-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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