液相色谱-串联质谱联用法测定酱油中T-2毒素残留

摘要：

目的:研究以液相色谱-串联质谱联用法测定酱油中T-2毒素含量的方法.方法:液相色谱-串联质谱法.用乙腈-0.1％甲酸溶液提取酱油,经C18净化,电喷雾正离子多反应监测(MRM)模式检测.结果:T-2毒素在1～25μg/L的系列浓度范围呈线性相关,酱油中T-2毒素的检测限为2.0μg/kg,定量限为5.0μg/kg,在2～20μg/kg的添加浓度范围内平均回收率为85.5％～98.2％.结论:该方法灵敏度高,重现性好,可作为酱油中T-2毒素残留量检测方法.

关键词：酱油、LC-MS/MS、T-2毒素

所属期刊栏目：22

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2019-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：41-43