ECA在饮料生产清洗消毒中的应用

摘要：

饮料生产设备使用热水和碱液的传统清洗消毒方式，会造成大量的蒸汽、化学药品（氢氧化钠）、水的耗用，并且增加了生产制造成本，企业在追求效益的同时需要降低生产成本和减少环境的污染。采用一种新的电解活化水（Electro-Chemical Activation Water，ECA））清洗消毒代替传统的清洗消毒方式，将有助于降低生产成本，减少对环境的污染，并且清洗效果及运行良好稳定。

关键词：电解活化水(Electro-Chemical Activation Water、ECA)、阳极电解溶液、阴极电解液、工艺参数、清洗效果、成本费用

分类号：TS27(食品工业)

在线出版日期：2014-03-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：30-32