茶饮料萃取技术研究现状

摘要：

茶叶浸提是整个茶饮料生产工艺的关键环节之一,浸提效果好坏直接影响到后续生产过程.综述了目前茶饮料生产中萃取浸提技术的研究现状,分析了各浸提技术的优缺点,为茶饮料的生产和研究提供一定的参考.

关键词：茶饮料、萃取技术

所属期刊栏目：16

分类号：TS275.2(食品工业)

在线出版日期：2013-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：39-45