刺玫果南瓜复合饮料的研制
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10.3969/j.issn.1007-7871.2012.11.005

刺玫果南瓜复合饮料的研制

引用
以刺玫果、南瓜为主要原料,通过单因素试验和正交试验研究复合饮料的最佳生产工艺条件.试验结果表明复合饮料的最佳配方为:刺玫果汁20%、南瓜浆汁16%、白砂糖8%、柠檬酸0.15%:最佳杀菌工艺条件为.95℃、15min.

刺玫果、南瓜、复合饮料

15

TS275.4(食品工业)

2013-03-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共4页

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饮料工业

1007-7871

11-5556/TS

15

2012,15(11)

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