乳果糖的制备方法与功能研究进展

摘要：

乳果糖具有重要的生理及药理功能,广泛用于临床医药,保健品和食品添加剂等多个领域.从乳果糖的结构与理化性质、制备方法、生理与药理功能研究进展等3个方面入手,综述了近年来关于乳果糖的研究文献.

关键词：乳果糖、制备方法、生理功能、药理功能、研究进展

所属期刊栏目：15

分类号：Q533.+3(糖（醣）)

资助基金：吉林省教育厅"十一五"科学技术研究项目《酶法生产乳果糖高产菌株选育研究》编号2010235

在线出版日期：2013-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：9-13