食品添加剂苯甲酸检测方法
苯甲酸外观为白色结晶体,有安息香或苯甲气味,其蒸气具有很强刺激性,主要用作食品添加剂,抑制食品中微生物繁殖或杀灭、防止食品腐腐败变质、保持食品鲜度作用.苯甲酸在食品加工中起着重要作用.但若过量添加,不仅能破坏维生素B1,还能使钙形成不溶性物质,影响人体对钙的吸收,同时对胃肠道有刺激作用;过量食用可诱发癌症,长期使用可诱发哮喘、荨麻疹及血管性水肿等变态反应,对人体健康造成不利影响.
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R96;R97
2012-07-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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