果胶的开发与应用进展

摘要：

介绍了果胶的性能、生产的主要的技术路线与最佳的操作条件等有关进展情况.对目前果胶工业化生产采用的主要工艺的技术特点进行了具体的分析和总结,阐述了国内外研究开发的现状与发展趋势,并对扩大应用与市场需求进行了探讨.

关键词：果胶、开发、应用

所属期刊栏目：14

分类号：O539+8(等离子体物理学)

在线出版日期：2012-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：8-13