10.3969/j.issn.1007-7871.2007.05.002
活性炭负载壳聚糖对香蕉皮果醋澄清作用的研究
以活性炭负载壳聚糖制成固体澄清剂,用其处理香蕉皮果醋.最佳工艺条件是:澄清剂添加量3%、搅拌时间6min、作用温度25℃,过滤可得到透明、稳定性较高的香蕉皮果醋,放置6个月无沉淀.
活性炭、壳聚糖、果醋、澄清剂
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TS255.47(食品工业)
2007-06-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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10.3969/j.issn.1007-7871.2007.05.002
活性炭、壳聚糖、果醋、澄清剂
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TS255.47(食品工业)
2007-06-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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