醋酸杆菌最佳诱变剂的筛选

摘要：

以野生型醋酸杆菌为出发菌株经紫外线、亚硝酸、5-溴尿嘧啶、吖啶橙、2-氨基腺嘌呤、盐酸羟胺6种诱变剂进行诱变,用青霉素测定醋酸杆菌对各种诱变剂的敏感性,进而筛选出对此菌种诱变效果显著的最佳诱变剂.试验结果表明,最佳诱变剂为盐酸羟胺,在其诱变基础上传接五代培养,并对其发酵产酸能力进行定性测量,并与同步培养发酵的野生株进行对照比较,发现诱变后其产酸能力比野生型的菌侏有明显提高,且遗传稳定.

关键词：醋酸杆菌、诱变剂、盐酸羟胺、突变、青霉素

所属期刊栏目：10

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：19-22