杨梅浊汁饮料的研制

摘要：

报道了浊汁型杨梅饮料的生产工艺流程,介绍了生产中的主要设备、原料和具体的生产控制参数.按此工艺流程生产加工的鲜杨梅汁饮料,其理化指标及微生物指标均符合相关国家标准和企业标准.

关键词：杨梅、浊汁饮料、生产工艺

所属期刊栏目：8

分类号：TS275.4(食品工业)

资助基金：浙江省瑞安市科技计划20042045

在线出版日期：2006-02-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：19-21