10.3969/j.issn.1007-7871.2003.05.010
浓缩果汁生产中嗜酸耐热菌的控制
嗜酸耐热菌对浓缩果汁加工成的饮料的风味影响较大,果汁饮料消费国对此项指标的要求越来越严.对果汁生产中嗜酸耐热菌的控制方法进行研究、探讨,有助于有效控制嗜酸耐热菌,提高果汁产品质量.
浓缩果汁、嗜酸耐热菌、清洗、灭菌
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TS275.4(食品工业)
2003-12-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
32-34
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10.3969/j.issn.1007-7871.2003.05.010
浓缩果汁、嗜酸耐热菌、清洗、灭菌
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TS275.4(食品工业)
2003-12-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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