10.3969/j.issn.1007-7871.2003.05.007
果味调配酸奶稳定性的研究
对影响调配型酸乳饮料稳定性的因素进行了研究.通过正交试验确定稳定剂的最佳配比及最佳工艺.
调配型酸乳、稳定性、生产工艺
6
TS275.4(食品工业)
2003-12-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
24-25,38
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10.3969/j.issn.1007-7871.2003.05.007
调配型酸乳、稳定性、生产工艺
6
TS275.4(食品工业)
2003-12-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
24-25,38
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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