10.3969/j.issn.1007-7871.2003.05.003
苦瓜和苦丁茶的抑菌作用及其袋泡茶的研制
对苦瓜和苦丁茶的有效成分进行提取,研究其抑菌作用,结果表明,苦瓜和苦丁茶的提取液对实验用食品常见污染菌有较强的抑制作用,并且具有热稳定性强、抑菌浓度低的特点.以苦瓜及苦丁茶为原料可制成袋泡茶.
苦瓜、苦丁茶、抑菌作用、袋泡茶
6
TS203(食品工业)
2003-12-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
11-13
点击收藏,不怕下次找不到~
10.3969/j.issn.1007-7871.2003.05.003
苦瓜、苦丁茶、抑菌作用、袋泡茶
6
TS203(食品工业)
2003-12-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
11-13
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn