10.3969/j.issn.1007-7871.2003.05.002
柑桔类果汁的脱苦技术
简要介绍了脱除柑桔类果汁苦味的一些技术,这些技术包括:代谢脱苦法、屏蔽脱苦法、吸附脱苦法、酶法脱苦、固定化细胞脱苦、超临界CO2脱苦、膜技术脱苦、基因工程脱苦.
柑桔类果汁、脱苦、柠檬苦素类化合物、黄酮类化合物
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TS275.4(食品工业)
2003-12-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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10.3969/j.issn.1007-7871.2003.05.002
柑桔类果汁、脱苦、柠檬苦素类化合物、黄酮类化合物
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TS275.4(食品工业)
2003-12-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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