10.3969/j.issn.1007-7871.2003.04.005
花生奶茶的开发研制
以花生和红茶为原料,采用特殊的加工工艺开发出花生奶茶.并运用正交试验对影响工艺的主要因素进行了设计,当花生乳70%、红茶汁5%、糖3%和稳定剂0.2%时结果最佳.
花生、奶茶、加工工艺
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TS275.4(食品工业)
2004-02-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
18-21
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10.3969/j.issn.1007-7871.2003.04.005
花生、奶茶、加工工艺
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TS275.4(食品工业)
2004-02-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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