10.3969/j.issn.1007-7871.2002.06.012
天然姜黄素及其在果蔬饮料中的应用
姜黄素是一种天然着色剂,旧工艺生产的姜黄素为醇溶色素,在饮料中的应用不方便.新工艺生产的姜黄素分为水溶、醇溶两种,在果蔬饮料中的应用与其它天然色素相比有着明显的优势.
姜黄素、果蔬饮料、应用
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TS275(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
38-40
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10.3969/j.issn.1007-7871.2002.06.012
姜黄素、果蔬饮料、应用
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TS275(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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