低脂低热型猕猴桃酸奶的研制

摘要：

水果酸奶是一类既有独特风味,又富有营养保健功能的饮品.以猕猴桃、鲜牛乳为主要原料试制成了低脂肪低热能型水果酸奶,以满足广大消费者,特别是高血脂患者的需要.

关键词：水果酸奶、猕猴桃、低脂肪、低热能

所属期刊栏目：4

分类号：TS275.4(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：24-26