10.3969/j.issn.1007-7871.2000.06.011
深层发酵洋梨醋的研制
洋梨醋是以新鲜洋梨、黑醋栗等为主要原料,经破碎、压榨、酒精发酵、醋酸发酵、勾兑调配而成的一种果醋.文章介绍了洋梨醋的生产工艺流程、操作要点及有关注意事项.
洋梨、液态、深层发酵、果醋
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TS275.4(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
40-42
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10.3969/j.issn.1007-7871.2000.06.011
洋梨、液态、深层发酵、果醋
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TS275.4(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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