10.3969/j.issn.0512-7955.2023.03.001
东方膳食模式:蕴含营养科学内涵
在前文"东方膳食模式:中国古代文明孕育之果"中,我们从历史发展的角度对中国传统饮食进行了溯源分析.读者从其内容中可以看到,除了中国特有的自然条件以外,农耕生产、哲学思想、科学技术、传统医学、烹饪技艺以及诗歌文学乃至民俗格言等中华文明发展成果,都对这种膳食模式的形成发挥了至关重要的推动作用[1].
膳食模式、科学内涵、营养科学
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R151.41;R587.1;D616
2023-07-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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