五城市老年居民秋季就餐与非就餐时段饮水行为分析

摘要：

目的 分析济南、太原、南昌、合肥、广州五个城市老年居民秋季不同时段的饮水行为,为引导老年人科学饮水提供依据.方法 采用方便抽样方法从济南、太原、南昌、合肥、广州五个城市选择60～80岁居民进行调查.采用《7d 24h饮水记录表》并结合订制定量用具进行饮水量调查,连续记录调查对象7d 24h每次的饮水量及饮水类型.比较不同性别、城市、年龄老年人不同时段的饮水行为.结果 共524名老年人完成调查,包括233名男性,291名女性,就餐时,研究对象的白水饮用量最高,就餐时,研究对象白水饮用量最高,中位数为121ml,奶制品饮用量其次,中位数为76ml,不同种类的饮品饮用量有显著性差异(χ2=2159.076,P<0.001).就餐时,女性奶制品的饮用量显著高于男性,就餐时白水饮用量最高的是来自济南的调查对象,茶水饮用量最高的是来自广州的调查对象,而奶制品消耗最多的是太原的调查对象.非就餐时,调查对象不同种类的饮品饮用量也有显著性差异(χ2=2466.536,P<0.001).调查对象饮用量最高的分别是白水与自泡茶水.非就餐时,女性的白水饮用量显著高于男性,而男性的茶水饮用量显著高于女性.非就餐时,太原白水的饮用量最高,济南的自泡茶水饮用量最高.无论是就餐还是非就餐,不同年龄调查对象白水、自泡茶水、奶制品的饮用量并没有显著差异(P>0.05).结论 我国老年人就餐时饮品主要选择白水和奶制品,非就餐时主要选择白水与自泡茶水.不同性别和城市的研究对象就餐与非就餐时饮水行为有差异,应当根据其特点进行有针对性的饮水宣教与干预.

关键词：老年人、饮水行为、就餐、非就餐

所属期刊栏目：45

分类号：R153.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：营动智能技术山东有限公司No.2018-01No.2018-01

在线出版日期：2023-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：39-44